De kopromp-boerderij AEmiliuszathe is op de plaats van het vroegere tuinmanshuis van de buitenplaats Pauwenburg gebouwd. De bouwheer was Hans Willem de Blocq van Scheltinga senior. Hij liet de Zathe waarschijnlijk tussen 1830 en 1840 bouwen. Voor het eerst wordt de Zathe in 1864 met de naam Daniël de Blocq aangeduid. Deze naam verwijst naar de oudste zoon van Hans Willem.
Vanaf 1858 werd de boerderij verpacht aan Johannes Jeens Brouwer. Na het overlijden van Van Scheltinga erfde zijn tweede zoon, Hans Willem junior, de Zathe, die hij in 1869 liet afbreken en vervangen door een nieuwe kopromp-boerderij. Vanaf dit moment verandert de naam van de boerderij in AEmiliuszathe.
Toen de boerderij in 1935 vrijkam, plaatste de familie Van Stirum een advertentie in verband met het verpachten. Jetze de Jong uit Bovenknijpe reageerde per brief. Hij werd aangenomen, omdat hij twee zoons had, die hem later konden opvolgen. Na het overlijden werd hij opgevolgd door zijn zoon Jan, die later de zathe kocht.
Sinds april 2014 woont de 3e en 4e generatie van de familie De Jong op de Zathe. De landgoedboerderij wilden ze gaan verbouwen en een bestemming geven. Door het prachtige plekje en de enorme ruimte kwamen ze op het idee om dit met mensen te gaan delen en zo is Bed & Breakfast AEmiliuszathe ontstaan.
De appartementen hebben de namen van Pake en Beppe gekregen, Loft Jan en Loft Fettje, met een knipoog naar het verleden.